Ga terug
Spicy - zoete courgetti met scampi’s en rode ui

Boodschappen lijstje

Spicy - zoete courgetti met scampi’s en rode ui

  • Bereiden: 15 minuten
  • Personen: 1 minuten
  • Porties: 1 minuten

Ingredienten

5 grote scampi’s, 1 kleine courgette, 150 ml kookroom, Callowfit Sweet Chili saus, Callowfit Peri peri style saus, 1/2 rode ui, Peper, Zout, Olijfolie,

Bereidingswijze

Dit recept van Jessie Kookt maak je zo: 

Was de courgette en rasp in sliertjes met een spiraalsnijder of gebruik kant en klare courgetti. Doe apart in een kommetje.

Snijd een rode ui in ringen. Maak de scampi’s schoon. Verwarm de scampi’s in wat olijfolie en bak samen met de ui kort op hoog vuur zodat de scampi’s een mooi rosé kleurtje krijgen. Draai het vuur terug en giet de kookroom bij. Breng op smaak met peper en zout. Voeg dan wat Peri Peri Style saus en wat Sweet Chili saus toe aan het geheel en laat meebakken. 

Je kunt de courgetti koud serveren met de warme saus of deze nog even meebakken. Eet smakelijk.