Kip peri peri krokantjes 2.0

Boodschappen lijstje

Kip peri peri krokantjes 2.0

  • Voorbereiden: 120 minuten
  • Bereiden: 20 minuten
  • Personen: 2
  • Porties: 2

Ingredienten

300 gram kipfilet, 1 rode ui, 3 teentjes knoflook, Scheut Callowfit Peri Peri style saus, 2 eetlepels Callowfit Salty Caramel saus, Scheutje ketjap manis, Olijfolie, 2 koolhydraatarme beschuitjes, Peper, Zout,

Bereidingswijze

Catharins_kitchen maakte dit lekkere recept van Fit met Lotte en voegde er een beetje van haarzelf aan toe. Je maakt de krokantjes als volgt: 

Snijd de kipfilet in reepjes van ongeveer 2 cm dik over de lengte van de kipfilet. Vermeng in een kommetje de Peri Peri style saus en de Salty Caramel saus (deze gebruikte ik in plaats van de honing uit het originele recept) en voeg hieraan de versnipperde ui en knoflook toe. Doe daarbij een scheutje ketjap manis, peper en zout en dompel de kipfilet reepjes hierin. Dek af met vershoudfolie en zet een uur of 2 in de koelkast zodat de marinade goed in kan trekken. 


Kluts 2 eitjes los in een schaaltje. Verkruimel op een bordje de 2 koolhydraatarme beschuitjes. Dip nu eerst de reepjes kip in het eimengsel en haal ze vervolgens door de beschuitkruimels. Verwarm wat olijfolie in een anti aanbak pan en bak de kipreepjes gaar en bruin. Lekker met wat Callowfit Sweet Chili saus.