Ga terug
Kabeljauw met linzen, paprika, wortel en koolhydraatarme, eiwitrijke rijst

Boodschappen lijstje

Kabeljauw met linzen, paprika, wortel en koolhydraatarme, eiwitrijke rijst

  • Personen: 1
  • Porties: 1

Ingredienten

1/4 ui, 1 gele paprika, 100 gram wortelen, Olijfolie, 100 gram passaat (gezeefde tomaten), 75 gram linzen, 100 gram kabeljauw, Peterselie, Peper en zout, Proteïne rijst, Callowfit Tasty Toscana saus,

Bereidingswijze

Versnipper de ui en snijd de gele paprika en wortel in stukjes.Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg dan de paprika en wortel toe en bak zo’n 3 minuten. Voeg de passaat toe. Laat de linzen uitlekken, spoel ze af en voeg ze toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook. 

Kook een sachet proteïnerijst volgens bereidingswijze. Snijd de kabeljauw in stukken en leg deze tussen de linzen. Stoof de vis met de deksel op de pan in ongeveer 10 minuten gaar. Hak de peterselie fijn en voeg met peper en zout toe aan de pan. Serveer de rijst en beschenk met het vispannetje en eventueel wat Callowfit Tasty Toscana saus.