Happy CHIA

Bereidingswijze

Chiapudding is rijk aan eiwitten, zéér geschikt dus tijdens een dieet. De pudding kun je de avond van te voren klaar maken, want deze moet een nachtje in de koelkast opstijven (overnight). Je kunt eindeloos variëren met verschillende vruchten, noten en zaden. 

Je maakt de basis als volgt: 

1. Neem 400 ml amandel-, sojamelk of kokosmelk (deze laatste voor een extra romig effect)  en doe dit in een kommetje of (weck)potje. Optioneel: (voor meer smaak): vermeng de melk in een blender met bijvoorbeeld een rijpe banaan en / of voeg een eetlepel honing of Callowfit Salty caramel saus toe. 
2. Voeg hieraan 4 eetlepels chiazaad toe. Zet dit afgedekt met vershoudfolie in de koelkast. 
3. Haal het bakje sochtends uit de koelkast en garneer af met bijvoorbeeld blauwe bessen, framboosjes, verse aarbeien of mangoblokjes, kokosrasp, amandelschaafsel, cacaonibs, hennepzaadjes, gojibessen of andere superfoods etc.

Variatietips: 

• 'Appeltaartje': Chiapudding met appel; kaneel; cardemom, afgetopt met fijngehakte amandelen en hazelnoten. 
• 'Bananasplit': Chiapudding met banaan en cacaopoeder afgetopt met Callowfit Chocoladesaus, fijngehakte walnoten en cacaonibs. 
• 'Chai Latte': Chiapudding met chai kruiden, kruidnagel, speculaaskruiden afgetopt met pompoenpitten. 
• 'Koffie': Vermeng de chiazaadjes met 175 ml afgekoelde koffie en 200 ml kokosmelk en garneer af met een handje muesli. 
• Chiapudding met kaneel afgetopt met gehakte dadels en een handje muesli.