Bloemkooltempura

Info

  • Voorbereiden: 20 minuten
  • Bereiden: 49 minuten
  • Porties: 2 minuten

Ingredienten

  • Voor de Tempura:
  • - 600 gram bloemkool
  • - 1 eiwit van een groot ei
  • - 1 kleine ui (fijngesneden)
  • - 25 gram koolhydraatarm toast brood (fijngemalen)
  • - Kerriepoeder
  • - Peper & zout
  • Voor de dip:
  • - Callowfit Sweet chili of Smokey BBQ saus of maak je eigen dip:
  • - 200 gram Griekse yoghurt
  • - 1 eetlepel citroensap
Proteine

Bereidingswijze

Je maakt de tempura als volgt:

  • Verwarm de oven voor op 190 graden. 
  • Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze 3 tot 5 minuten. Laat de bloemkool uitlekken in een zeef. 
  • Maal de bloemkool in een keukenmachine totdat deze grof is of hak deze met een keukenmes totdat je kruimels hebt. 
  • Meng de kruimels met de fijngemalen toast, ui, de kruiden en het eiwit. 
  • Vorm kleine balletjes en plaats deze op een bakplaat met papier. 
  • bak de balletjes ongeveer 20 minuten en draai ze halverwege even om. 

Voor de dip:

  • Meng de Griekse yoghurt met het citroensap. 

Boodschappen lijstje