Boodschappen lijstje
Nudeln mit Hühnercurry, Mango, Spinat und gelbem Paprika
- Voorbereiden: 60 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Personen: 1 minuten
- Porties: 1 minuten
Zutaten
1 Wurf Nudeln, 75 Gramm Hühnerwürfel (oder Fleischersatz), 75 Gramm frischer (gewaschener) Spinat, 1/2 gelbe Paprika in Würfel geschnitten, 50 Gramm Mangowürfel (frischeste, aber auch gefrorene sind möglich), 50 Gramm Pilze (in Keilen), Pfeffer, Salz-, Curry Pulver, Knoblauchpulver, Callowfit Peri Peri Sauce, Chilischote, 2 Teelöffel Kikoman Sojasauce, Olivenöl, Sojasauce - Sesam-Wok-Sauce (Go-tan),
Bereidingswijze
Legen Sie die Hühnerwürfel in eine Schüssel. Fügen Sie hinzu: eine Prise Olivenöl; Pfeffer; Salz; Knoblauchpulver; Chilipulver; großzügiger Spritzer Kikoman-Sojasauce; 2 Teelöffel Currypulver; Ein Teelöffel Sauce nach Peri Peri-Art und etwas Wok-Sauce. Mit etwas Folie abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kochen Sie dann das Nudelnest wie auf der Packung angegeben.
In der Zwischenzeit die Hühnerwürfel mit der Marinade in einer beschichteten Pfanne erhitzen und einen Schuss Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze langsam einwirken.
Die Nudeln abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.
Dann etwas Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen und Paprika und Pilze anbraten, bis alles fertig ist. Zum Schluss den Spinat dazugeben und 1 Minute bei starker Hitze braten. Der Spinat kann halb gekocht sein, er behält seinen Biss. Die Nudeln zum Gemüse geben und gut umrühren. Mit Kräutern und möglicherweise einem Schuss Kikoman-Sojasauce würzen. Kurz bevor Sie die Heizung ausschalten, mischen Sie die Mango durch die Pfanne.
Legen Sie die Nudeln auf einen Teller und löffeln Sie das Huhn darum.